"Tagazou" est le premier nom donné à l'avion par l'armée, qui cherchait à faire voler ces lourdes machines...
Ce mot fut couramment utilisé jusqu'à l'utilisation du terme "avion", d'abord par Gabriel de La Landelle en 1863, et repris en 1875 par Clément Ader.

"Quand il eut assemblé les membres de l'ascèse,
Comme ils étaient sans nom dans la langue française,
Ader devint poète et nomma l'avion."

Guillaume Apollinaire

À compter de la première guerre mondiale, l'emploi du mot "avion" est devenu courant en remplaçant également "aéroplane".
Aujourd'hui, "tagazou" désigne notamment nos petits avions d'aéro-clubs.

Tagazou est une histoire inspirée par les aventures des explorateurs de l'aéronautique et les innovations des moines cisterciens, qui rapproche pour la première fois ces deux mondes pionniers de France.

Nous développons des bières de dégustation artisanales et traditionnelles, qui ont un vrai goût de bière, ainsi que d'autres produits de qualité français.

Nos bières sont conçues et développées exclusivement avec des ingrédients de très haute qualité, en partenariat avec des artisans brasseurs. Seuls des produits naturels et français sont employés. Les bières ne sont pas pasteurisées. Pas de conservateur, ni de colorant, ni d'adjuvant, ni d'exhausteurs de goût...

Tagazou propose des bières locales, brassées traditionnellement en Occitanie. Les variétés anciennes des céréales utilisées proviennent de recettes de bières cisterciennes. Nos techniques de brassage sont mises en place en partenariat avec nos fournisseurs, dans la lignée de l'art des moines cisterciens. Elles nécessitent des temps de brassage particulièrement longs.

Principal ingrédient de la bière, l'eau que nous utilisons est une eau rare, d'une pureté et d'une qualité exceptionnelles. L'eau minérale utilisée pour les bières Tagazou, la 808 Immaculée, est également proposée à la dégustation.

La France a développé la première bière telle que nous la connaissons maintenant, et fait décoller le premier avion avec l'Éole de Clément Ader.
Avec Tagazou, nous racontons l'histoire des pionniers de la technique qui ont modelé la France :
Une histoire tumultueuse de terres et d'hommes, de courage et d'expériences, d'ambition et d'exigence ;
Une histoire dirigée par la nature, la liberté et l'avenir.

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